在简要回顾过去十年全球茶叶趋势后可以看到：全球茶叶产量从1993年的257万吨增至2002年的300来万吨，增幅为19％。对生产模式进行比较后显示，大多数产茶国是增产的，特别是中国、印度尼西亚和肯尼亚，它们的增长尤为显著。