油茶((3amellia Oleifera)是我国南方丘陵地区的一种重要油料植物，盛产于湖南、湖北、江西、广西等地。我国油茶林种植面积达400万hm^2，占全国木本食用油料作物的80％以上，是世界上油茶品种最多、分布最广、茶籽产量最高的国家．年产油茶籽约54．98万吨、茶油15万余吨、油茶籽副产品——油茶饼粕的年平均产量约为39．71万吨。由此可见．我国的油茶粕资源十分丰富。完成机构：上海水产大学生命学院，硕士，上海市军工路334号上海水产大学213信箱，200090