酸茶品质分析与研究
日期:2015-01-31 浏览:62次 
酸茶品质分析与研究

研究了德昂族不同级别酸主要内合成分及其变化规律,结果表明:不同级别酸内合成分含量存在明显差异,通过感官审评,明确了不同级别酸内合成分含量与品质有着重要关系,指出德昂族酸独特的加工工艺,使其形成了特殊的内含化学成分,为酸的规模化生产、检验检疫提供了理论依据。完成机构:云南农业大学植物保护学院,云南昆明650201

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