采用正交实验设计，优化提取工艺条件。考察了超声波处理时间、提取温度、提取时间、料液比对多糖提取得率的影响。结果表明，提取温度、超声波处理时间和提取时间对多糖提取得率影响极显著。最终确定山茶蜂花粉多糖的最佳提取条件为：超声波处理30min，提取温度100℃，提取时间2h，料液比1：8。完成机构：福建农林大学蜂学学院,福建福州350002