砖茶，顾私思义，就是外形像砖一样的茶叶，它是我国紧压茶中比较有代表性的一种，是用毛茶经过筛、扇、切等工序，制成半成品，再经高温汽蒸压成砖形的茶块。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几种，完成机构：江苏省南京晓庄学院人文学院,200017