喜欢“小酌”。平时爱喝杯小酒，这已是几十年的习惯了。当兵后，又在杏花村出汾酒那地方工作过十多年，鼻熏身染，自觉酒量有长进，相当年，还曾被人称过半个“酒君子”。谁知，回到阔别二十余载的南阳，竟发现家乡的酒文化特浓，特醇，又感到“量不胜酒”了。
就说划拳行酒令吧！据说发端于春秋之末的猜奉行酒令，长盛不衰，可是我一点也不会。在部队喝惯了“一碗端”，那纯粹是享受。现在，除了享受，更多的是应酬。不管享受还是应酬，都要喝得热热闹闹，痛痛快快。朋友们劝告我，当务之急是赶快学会划拳。不然，光喝闷酒不热闹还醉得快。
想想也是，应该入乡随俗。可是，真要较真学起来，发现这行酒令的学问还挺深奥，分什么响拳和哑拳、大拳和小拳。一般不会的人刚起步，都是先从简单的小拳学起。即“大压小”、“杠子虫”、“剪包纸”。朋友们激将我：“你文章都会写，还愁学不会这个！”我选择了自认为文明的光伸手不喊叫的“大压小”。学了一阵子，不中。人家出手如行云流水，顺顺当当，我一出手手不随心，出手慢还老是输，甚至始终伸不出无名指。
时间一长，遇的“场合”多了，见的“世面”广了，感到还是大拳好玩：“一心敬俩不错三桃园四季发五魁首六六顺七星照八仙到九长寿十来年”，简直是美妙绝伦的旋律。我决心要学习大拳。先下功夫死记硬背很快记住了这个口诀，可是一上场又不中了。别人喊起来有板有眼，字正腔圆，抑扬顿挫，犹如唱歌。我一出手总是“心照不宣”，磕磕拌拌，不是失枚就是赢酒。
再说敬酒吧！我知道敬酒是礼仪，国人自古就有“无酒不成席，待朋缺礼仪”之说。敬酒既体现着中华民族热情好客的淳朴风情，又充当着人际交往中必不可少的形式和工具。唐代诗仙李白“斗酒诗百篇”、“一饮三百杯”，他在醉意朦胧中还向友人频频劝酒：“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”“劝君更尽一杯酒”。对酒当歌的曹操更是击拍高歌：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”
敬（劝）酒的历史可能和老祖宗造酒、饮酒一样悠久吧！不过，现代的劝酒术比起古人有较大的发展。在众多的酒场中，很难找到“开君一壶酒，细酌对春风”那种恬淡、雅致的“趣饮”，多是“抱琴沽一醉，尽日卧重杨”的豪饮。特别是敬（劝）起酒来，敬得固执，敬得缠绵，甚至敬得有点残酷。比如说，几人相约聚饮，有人因事晚来一步，劝酒者便有了天公地道的理由，使你不得不喝。酒桌对酌，谁若说错了什么，劝酒者又找出天经地义的经典，使你不能不喝。除了自己喝，还要捎喝：妻一杯、夫一杯，捎了长辈捎平辈，还有晚辈在排队……劝酒的形式真是五花八门，有些高级劝酒者，简直是脑力劳动和体力劳动的完美结合。敬（劝）酒者劳身费神、挖空心思、用尽词汇，说得天花乱坠，即使铁石心肠也得动心。饮者不喝得面红耳赤、东颠西歪，甚至“撂倒”或“俘虏”一个，敬（劝）酒者是不愿善罢甘休的。当然，这里戏说的都是友好的、善意的劝酒和敬酒者。如果怀有它意，借酒发挥，把人劝（灌）醉，醉翁之意不在酒，别有叵测者不在此列。
实话实说，酒是好东西。喝酒交朋友，喝酒见性情。水花花，浪盈盈的酒似水柔情。太白举杯邀月，孟德对酒当歌，陶潜独酌东篱，贵妃醉卧花丛，就连写半部红楼声名鹊起的曹老先生穷病交困、负债累累也难舍这杯中之物。特别是国人喜诗善饮，酒精、诗韵合璧辉煌：“把酒问青天”的飘逸；“煮酒论英雄”的气概；“举杯浇愁愁更愁”的无奈；“醉里挑灯看利剑”的豪放；“醉卧沙场君莫笑”的悲壮；“酒逢知已千杯少”的炽热；“寒夜客来茶当酒”的清冷以及“醉翁之意不在酒”的诡谲……好一个“酒”字了得！
要说，喝酒人不应该“忘恩负义”，对酒说短道长。不过，本人的意思一是对家乡的酒文化感兴趣，想学习和实践。二是想说，凡事有度，世间事都不可做过头，不过有韵，过则乏味，饮酒尤然。
酒是水---水的形态；酒又是火是冰---火和冰的性格。它能给人以温暖，使人燃烧；也会给人以寒意，使人僵冷。所以，喝酒敬酒要有度，“好花开到半开时，美酒饮到微醉中”， “半梦半醒微醉中”才能体味到酒的美妙，人的美妙和世界的美妙；才能“酒红君子面，酒壮英雄胆”。可惜，这个“度”自古到今实在不好掌控，唐元稹《咏醉》十二首，咏遍醉态：先醉、独醉、宿醉、惧醉、病醉、忆醉、羡醉、劝醉、拟醉、任醉、同醉、狂醉。唯独没有咏微醉。
一次去朋友家小酌，看见装饰古朴典雅的玻璃酒柜上放着一个十分精美的“酒品”，上面镌刻着五句话：“浅酌是雅人，微醺是仙人，酪酊是蠢人，发酒疯是浑人，滴酒不沾是俗人”。当时觉得，几句“戏言”，不可当真，一笑置之。但过后再琢磨，又觉寓意深长，值得欣赏：喝酒不酗酒，适度而劝，适量而饮，各尽所能，各取所需，恰到好处，不伤身体，才是真正进步了的“酒文化”。
