巴山碧螺茶
巴山碧螺,原名龙安碧旋,该茶以分布在海拔500~1000米之间的紫阳种茶树上的一芽一、二叶为原料,经摊放、杀青、清风、揉捻、炒二青、做形、提毫、烘干焙香、筛分拣剔、包装等工艺加工而成。该产品原料嫩度适中,工艺在吸取“涌溪火青”、“碧螺春”炒制技术的基础上进行设计,适合机械化生产,便于推广应用。产品外形卷曲,紧细、匀齐,黄绿显毫,飘香持久、醇厚,外形属陕西独创。平均含氨基酸2.98%,咖啡碱4.73%,儿茶素多酚类39.53%,水浸出物44.46%,硒0.538ppm,锌45.63ppm,灰粉6.2%,水分5.6%,粉末0.5%,粗纤维6.0%。产品富含锌硒微量元素,有益于人体健康,具有广阔的开发前景。