该项目可应用于大叶种蒸青绿茶制造、中小叶种蒸青绿茶及名优绿茶的杀青、脱水操作等。其技术原理是，利用高温带压蒸汽迅速破坏茶鲜叶酶的活性，使鲜叶原料在水热作用下产生系列生化反应，获得清汤绿叶高香的绿茶品质特点。设备按工艺技术要求，根据运动学和力学原理设计而成，达到操作简便、作业自动连续的目的。该工艺解决了大叶种蒸青绿茶条索松扁、滋味苦涩、香气青草气重、汤色红黄等品质问题。该设备解决了作业量小、能耗大、自动化程度低等问题。设备技术指标台时产量达到７５０～１０００千克，绿茶品质指标达到或超过国际参照指标。每加工干茶１０００吨，可获利税４７０多万元，节省能耗与劳动力投资３０余万元，促使茶叶生产高效、优质，发展出口创汇农业。