对苏州市１７３３４名男性老干部进行流行病学现况调查。校正吸烟、饮酒和体重后，根据每月饮茶量四分百分位进行了相关分析。结果表明饮 有绿茶可显著降低知清总胆固醇（Ｐ＝０．０１），提高低密度脂蛋白（Ｐ＝０．０２），降低最高饮茶组的甘油三酯（Ｐ＝０．０４）。且还可降低血清乳酸氢酶含量、甲胎蛋白和铁蛋白浓芳（Ｐ＜０．０２）。在现况调查的基础上，对海门海永乡２００名ＨｂｓＡｇ阳性和少数肝癌患者家属进行随机、双盲、对照现场试验。对象分茶多酚、茶多酚和卡拉硒、卡拉硒和对照四组。试验前后四组对象各项指标均衡无显著性区别。试验中服药者分三个剂量组，并用维生素Ｃ进行服中质控制和依从性调查，结果表明７８．３％足量服药，１３％服药量不规则，其他为未服者，有剂量效应。对服药不足和未服药者进行教育，促其坚持。服用１０个月后，以服用茶多酚组效果最好，与对照组比较，总胆固醇和甘渍三酯下降１９％；血管硬化指数下降３６．１％（主要升高了ＨＤＬ－Ｃ）；ＡＳＴ降低６２％，ＡＬＴ降低１８．４％；各组均有统计学显著意义。对乙型肝炎标志物和黄曲霉加俣物无效，对胃癌危险度降低３０％，以新泡４－６次，热水浸泡和不吸烟组预防胃癌效果显著。