该品是以茶叶天然抗氧化剂－“茶多酚”为主体精制而成的的月饼专用保鲜剂 ，分粉剂和液剂两种剂型，能有效地抑制月饼的霉变和哈败，延长月饼保质期50-200％以上，同时在一定程度上能改善月饼的风味和起到保健的效果。物理性状：浅黄色粉末固体。易溶于温水和含醇溶液。稳定性：在酸性和中性条件下稳定。最高耐热温度在1.5小时以内可达200℃；贮存：密闭、低温、避光；有效期：粉剂为二年，液剂在冷库中为半年。使用方法及注意事项：一般可用温水或30％的食用酒精充分溶解后加入准备好的糖浆中。该品加入时应避免同铁器直接接触，并应在充分搅拌后再加碱，切勿把保鲜剂和碱水同时加入。保鲜剂溶解用水要适当，一般每克产品用5-7毫升温水或含水乙醇。