《潮州凤凰茶树资源志》是系统记述凤凰茶树资源的专著。它揭示了该资源概貌，对资源的起源、演化、命名、分类和养护提出新见解。为茶树资源征集、保存、利用、保护提供依据。填补了茶叶志书的省内空白，在国内同类志书中居先进水平。