红鼎牌天精茶研究
该项目对青藏高原地区种植的多品种枸杞叶的采集、保鲜、加工、贮存进行了系统研究,对枸杞叶的营养成分进行了全面分析,确定了成熟的制茶工艺、配方及产品标准。“红鼎牌天精茶”以枸杞叶为原料,采用机制杀青、揉捻、烘干等生产加工技术研制而成,经对其营养成分分析与综合评价表明,产品中富含人体必需氨基酸,矿物质元素钾、钠、钙、镁、铁、锌、维生素核黄酸以及生物活性成分生物总黄酮含量较高,是高质量的蛋白质,营养丰富、食品属性好,是很好的天然铁、锌强化剂和碱性食品。产品质量符合国家标准要求。现已形成500吨的生产能力,并取得青海省营养食品批准文号以及生产许可。“红鼎牌天精茶”作为青藏高原第一茶,其成果的实施可对青海省的经济发展起到推动作用,对改善青海生态环境、防风固沙、美化青海及山川秀美计划的实施有重要意义,研究达到国内领先水平。