该项目通过一系列多学科融合的技术创新，高效提制茶叶功能成分。在国内外率先提出无酯儿茶素的概念并创立绿色提制新技术(只采用酒精和水为溶剂，不采用乙酸乙酯等有机溶剂)，规模化开发高纯儿茶素；独创了乙酸乙酯残留高效去除新技术，全球独家开发出药品级无乙酸乙酯残留的高纯儿茶素(Polyphenon E)，并成为美国1962年修改药品法以来FDA批准的第一个植物药(Veregen)的原料；创立儿茶素单体EGCg的工业化分离新技术，使EGCg单体的成本成倍降低；创立天然L-茶氨酸的分离纯化技术体系并率先实现产业化；首次构建儿茶素组分和速溶茶的膜分离体系，探明了速溶茶品质与风味形成的机理，有效解决了传统速溶茶香低、味淡、溶解性差等品质难题，并发明了矿泉茶饮料及其包装体系。该项目的12项专利技术先后在湖南、湖北、江苏、浙江、四川等9个省市的30多家企业全面推广，取得了显著的经济效益和社会效益。重点推广企业近5年累计新增产值25亿元，新增利税10亿多元，新增出口创汇2.5亿美元。该项目为中国茶叶提取物和茶饮料产业的飞速发展起到了强劲的科技驱动作用。