我国首个茶叶保鲜专利近日在湖北问世。此项发明专利是一种将茶叶保存半年以上，色、香、味如新茶的茶叶保鲜方法。具体是将干度控制在93%～97%，在新茶外套两层以上的薄膜，而后置于温度控制在0±5℃的冷库中保存。这样，可以满足人们在一年四季的任何时候都能喝上新茶。湖北省英山县食品公司冷库自1997年6月开始保存用本方法处理的名优新茶，到11月，将新茶拿出来与新进库时一样，证实本方法确实可行。