茶的疗效——抗衰老作用
日期:2011-09-14 浏览:151次 
茶的疗效——抗衰老作用

人体中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C和维生素E。以起到增强抵抗力、延缓衰老的作用。现代研究表明,茶叶中的儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性,而且活性强度超过维生素C和维生素E.据报道,20ppmEGCG的抗氧化活性,明显优于200ppm的维生素E和50ppm的人工合成抗氧化剂BHA(丁基羟基苯甲醚),且与维生素C和维生素E有增效作用。不同的茶儿茶素类化合物的抗氧化活性,以具有较多数量取代羟基的酯型儿茶素较强,其活性次序控下列程序递减:EGCG>EGC>ECG>EC。实验证明,用绿茶中的茶多酚或EGCG喂饲小白鼠后,发现可抑制皮肤粒线体中脂氧化酶的活性和脂质过氧化作用,同时肝脏和小肠中谷胱甘肽—S—转换酶的活性增强,起着抗氧化的效应。

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