陕西省现有茶园面积约90万亩，总产量1.13万吨。为了壮大茶产业，陕西省农机局实施了以机械修剪、机械采摘和以杀青、理条、揉捻、烘干、提香等为主要示范内容的茶叶加工机械化技术示范项目。

　　今年陕西省在陕南西乡、汉滨、平利、紫阳、商南、 勉县、宁强等7个县实施的茶叶机械化示范项目进展顺利，达到了预期的目标，深受陕南茶农的欢迎。

各县结合本地实际情况，引进各类茶园修剪、采摘机械、茶叶加工机械共计90台套，示范推广总面积4555亩。同时建立了符合名优茶机械化加工规范的茶叶加工和标准化茶园示范基地；编写了女娲银峰、瀛湖仙茗、武侯茗眉、紫阳银针等7种名优茶机械化加工技术规范。

　　据平利县调查，机械加工比人工制茶提高产值45％，降低成本19.4％，每加工一斤名优茶多获利35.2元。和旧的加工机械相比，旧机杀青，产量为40斤/台时鲜叶，加工成的茶叶收购价仅10-12元/斤，使用示范的80型滚筒杀青机可达350-400斤/台时，收购价达15-17元/斤。

　　通过试验，机械采茶和手工采茶相比不仅提高工效18倍，每市斤节约采茶成本0.64元；保证鲜叶的及时下树，有效地提高了茶叶品质；减少漏采，同嫩度的芽叶可全部采完，每亩茶园增产约20％以上。对于茶园用机械修剪，每亩成本仅5.4元，亩节约成本24.6元，提高工效12倍。而且经过机械修剪的茶园剪口平整、光滑，树冠整齐，平均增产8％以上。