茶叶是富阳市的优势产业，而龙井茶是整个茶叶产品中的重中之重。2003年，富阳市龙井茶的产量达1239.5T(包括旗枪)，产值7420.3万元，分别是全市茶叶总产量、总产值的55.5%、92.5%。我市的龙井茶炒制技术至今仍停留在人工作业上，炒制劳动强度大、工效低，炒制成本高，茶叶炒制质量不稳定。尤其是近几年来，随着经济的发展，我市茶叶生产存在着炒制熟练技术人员的减少和炒制工资的增加，一些茶园经营户很难找到龙井茶的炒制的熟练工，出现了茶叶生产有茶没人炒，炒茶质量差，经济效益低下，无利可图的现象。同时，茶叶产业仍采用人工炒制，无法形成规模生产。据调查，我市50-100亩规模的茶园已逐年减少，100亩以上的茶园有许多被毁或改种其他经济作物。因此，搞好龙井茶机械化炒制技术，意义重大。为之，大力推广龙井茶机械化炒制技术已迫在眉睫。近几年来，在新昌、嵊州已出现一种模仿人手的板式龙井茶炒制机，其炒制工艺与手工炒制方式非常接近，而且工效高，炒制质量好，而且该机可单机炒制，亦可与其他机械配套成机械组合进行规模生产。板式龙井茶炒制机是2003年底开始引进推广的。该机—引进我市，立即引起了茶农的注意，当年便引进18台。今年2—3月份，已引进推广40台。另外到我站或茶叶站咨询、了解、报名准备购置的茶农达150人次，发展势头迅猛。针对这一情况，3月6日，富阳市农机推广站和富阳市农推中心茶叶站在富阳农业局大院内联合举办机械炒茶技术现场会。参加现场会的人员都是茶叶承包户、炒茶能手，人员达70多人。经过整整一个上午的操作示范，茶农们普遍认为该机作业效果好，符合龙井茶炒制的要求，生产率也高，具有较高的推广价值。截止4月25日，我市共引进、推广各类龙井茶炒制机100余台。

　　目前，我市引进的板式龙井茶炒制机主要是嵊州产的单缸6CM-75型微电脑控制龙井茶炒制机（电加热）、新昌产的三缸微电脑控制龙井茶炒制机（电加热）、新昌产的微电脑全自动炒茶机（木炭加热）。这三种机型共同的特点是炒制工艺简单，操作使用方便，适宜加工高、中档龙井茶。同时，机械炒制的质量达到人工炒制的中上等水平。如高桥镇周家坞村王文明，4月8日，引进一台三缸微电脑控制龙井茶炒制机，雇了一位20岁从未接触过茶叶加工的天津青年人，这个青年人通过短暂的技术培训，便上机进行操作作业。炒出的茶叶质量扁平光滑，色泽均匀，香气扑鼻，味道纯正，汤色清澈明亮，其价格比本地一般炒制手炒出价格高。