日前，江苏省农机具开发应用中心在宜兴组织召开了茶叶机械化生产加工技术研讨会。南京、无锡、常州、苏州、镇江等该省茶叶主产市农机局农机处负责人、农机推广站站长，六合、宜兴、锡山、溧阳、常熟、吴中、句容、润州、赣榆等县（市、区）农机局分管局长、推广站站长及有关企业代表共40多人应邀出席了会议。会议介绍了全国及该省茶叶产业发展现状，茶叶机械化生产加工新技术新设备，考察了茶叶机械化生产现场，研究讨论了该省茶叶生产机械化技术发展思路。

中国农业科学院茶叶研究所权启爱教授、江苏省茶叶研究所徐德良所长分别介绍了全国及江苏省茶叶产业现状。2007年，全国茶叶总产量110 多万吨，产值约300亿元。江苏现有茶园面积43万亩，开采茶园32万亩，茶叶总产量居全国第14位，茶叶总产值12.4亿元，居全国第8位。近5年来，该省共有270只样茶参加中茶杯全国名优茶评比，234只获奖，获奖率高达96.7%，居全国之首。这主要与茶叶加工工艺改进有关，该省较早采用了机械制茶工艺，尤其是茶叶微波杀青烘干设备、远红外提香干燥设备的应用，改善了该省成品茶叶色泽和香气，改善了该省清香型名优绿茶的品质。

与会代表参观考察了宜兴市鼎新微波设备有限公司，观摩了该公司研制生产的DXCWS系列茶叶微波杀青烘干设备、DXCHW远红外提香干燥设备操作演示。茶叶微波杀青烘干设备利用微波加热原理，对茶叶进行加热、脱水、软化组织，挥发臭草气味，纯化酶的活性，实现茶叶杀青、烘干、灭菌等功能。该设备具有加热速度快、茶叶内外加热均匀、热效高、物料不需翻拌、清洁卫生、作业连续等特点。

远红外提香干燥设备是利用远红外线的辐射加热原理，将茶叶中的高沸点物质显露，实现提香、干燥和灭菌等功能。该设备利用振槽装置，使茶叶受热均匀，提香充分；温度、功率可调；自动进出料，效率高，操作简便，是名优茶的理想加工设备。（孙龙霞）