仲夏含苞的双雄茉莉

世界上茉莉的品种达两百种之多，中国茉莉大约分三种：单瓣，双瓣及多瓣。其中双瓣茉莉花朵洁白丰腴，花香醇厚，吐香悠久绵长，最适宜窖制茶叶。茉莉采摘的时候也特别重要，因为茉莉吐香的过程，是从午后三点含苞待放到凌晨时候完全绽放的这一过程，大约12小时，花香吐露贻尽。康师傅茉莉清茶，便是采摘仲夏午后接近傍晚时分的含苞双雄茉莉制成，待花朵微微绽放开吐香之际与上等茶叶反复窖制，让茶叶汲取全效的花香精华。这样制得的茉莉清茶才花香生动，尽显茉莉纯正与浓郁。

蜂蜜的保健功效

蜂蜜味甘性平，《神农本草经》：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”，可见它集合了治病强身两大功用。归纳其作用为：

清热。《良疗本草》说“若觉热，四肢不和，即服蜜浆一碗，甚良”，由于蜜有养阴作用，故用于虚热者为宜。近有用于鼻炎，鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。

补中。蜜能补养脾气，古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜手虚弱之体及病后调养。故《药品化义》有：蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏之说。

解毒。可治各种皮炎及^***滴虫，及解乌头毒，解酒毒，现代科研认为其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。据俄罗斯报道蜜是一种良好的口腔消毒剂。由于蜜既能解毒又能补益，古人常用其制成各种膏方。

润燥。可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。张锡纯认为其性“其凉滑润，为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”；老人津亏便结，可用此开水冲服润下。

止痛。蜜具缓急止痛作用，魏长春医师常用此配合乌梅安胃丸等冲服以治痛胆道蛔虫症、胆囊炎、胆石症等。蜜外涂还可疗烧伤，冻伤及各种外伤。