茶叶饮品的变迁|饮茶文化的发展
日期:2014-01-15 浏览:229次 
茶叶饮品的变迁|饮茶文化的发展

社会是变迁的,文化是进步的。也这样。

上世纪,鲁迅说,喝是享清福。现在,喝成了交流或交际方式,悠闲中添了些事。社会的精英,如^***,商人,教师等,都喜欢喝这项社交活动。

中国人一般都喝清,即清饮,泡茶除了叶和开水外,没有别的东西。所以,调饮方式喝,即在水中加入其它调味品或饮品等等,并不为我们重视。

唐朝陆羽《经》中也提到调饮,即水中加入其它香料或佐料。现在南方许多地区依然有喝擂习俗,还有芝麻豆子等等。更有甚者,广东人说喝,竟还将小吃、小菜等融入其中。看来,调饮方式喝,历史悠久,在中国也非常普遍。

调饮喝最普遍的当属喝奶茶。我国新疆用茯制作的奶茶,蒙古用黑制作的奶茶,都很有名气。立顿奶茶许多人熟悉,也有人知道禅洱茯,适合现制奶茶。但是,在许多人眼里,奶茶是当作饮料喝而不是当喝。有趣的观点吧。

实际上,奶茶已成为我国90后主要喝的品种。某个奶茶品牌竟然宣称一年要销售3亿杯。这些,源于西方文化的传播。17世纪,英国皇室喝带动了整个西方世界喝,他们以调饮方式为主,在水中加入糖,奶,柠檬,薄荷等等。阿拉伯人喝也都是调饮方式,连印度,斯里兰卡这样大的叶生产国,第三世界国家,喝时习惯加糖,或奶等佐料。

世界喝方式,可以分为清饮,调饮两大类。中国,日本是清饮的代表,英国,阿拉伯国家是调饮的代表。全世界有80%以上的叶是用调饮方式消费掉的。你知道吗?

也许,再过十年,二十年,别人请你喝,结果端上来的是一杯奶茶,可能令你十分诧异。这时,你要想想,你是不是OUT了呢?

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