竹筒香茶|竹筒香茶的加工技术

日期:2011-09-24 浏览:235次

竹筒香茶|竹筒香茶的加工技术       竹筒茶属绿茶紧压茶类，其品质特点是，外形呈圆柱形，直径3～8厘米不等，长8～20厘米不等，不柱体到面光滑，香气馥郁，具有米香、茶香、糯竹香三香一体的特殊风味，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩黄亮。

制好的竹筒香茶很耐贮藏，用牛皮纸包好，放在干燥处贮藏，品质常年不变。在饮用时最好是用嫩甜竹的竹筒装上泉水放在炭火上烧开，然后放人竹筒香茶再烧5分钟，待竹筒稍凉后即可慢慢品饮，亦可用壶具冲泡。饮竹筒香茶，几种香气相得益彰，既消暑解渴，又解乏提神，别有一番情趣.

傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚为奇特，一般可分为五道程序，现分述如下。

装茶：就是将采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香竹筒中，分层陆续装实。

烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘边烘烤，为使筒内茶叶受热均匀，通常每隔4-5分钟应翻滚竹筒一次。待竹筒色泽由　绿转黄时，筒内茶叶也已达到烘烤适宜，即可停止烘烤。

取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀劈开竹筒，就成为清香扑鼻，形似长筒的竹筒香茶。

泡茶：分取适量竹筒香茶，置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3-5分钟，即可饮用。

Tags：雅茗居茶文化茶茶叶茶叶知识茶网大全茶叶问答

网络

【文章编辑】【关闭】【收藏】【返回顶部】

上一篇：湘波绿|湘波绿茶的加工技术

下一篇：福建武平县发展绿茶产业成效显著

延伸阅读

独家秘制鸡翅加红茶的

　配　料:鸡中翅。　　生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个...

蜜枣茶|玫瑰蜜枣茶|玫瑰蜜

　　材料：加州蜜枣5颗，粉红玫瑰一小搓即可(最好是买已经打碎的，比较能冲煮出味道)　　做法：准备500...

鳗鱼茶|茶泡饭|茶泡饭的做

烤饭团茶泡饭　　原料：　　寿司饭200克，海苔酱1茶匙，白芝麻少许，剁碎的腌梅肉1颗，海带(5厘米长，5...

灌阳油茶|灌阳油茶的制作

灌阳油茶灌阳油茶简介：　　灌阳的最有名的小吃之一　　灌阳的油茶也叫“炒米茶”，顾名思义“炒米茶”...

茶叶虾|竹篓白茶虾|红茶虾

竹篓白茶虾前些天，从同事处偶闻一虾的特别做法----茶叶虾（也许本人孤陋寡闻吧），便回家试着做了一下...

茶文化网	茶友互动	茶友论坛	茶叶问答	茶叶知识	茶叶图片	茶网大全	茶艺知识	红茶知识	茶叶网店
雅茗居	茶家寨	紫砂知识	收藏鉴赏	普洱知识	茶道知识	白茶知识	图文摄影	黑茶知识	茶道摄影
茶友之家	茶叶相册	岩茶知识	中国茶道	花茶知识	中国茶叶	茶叶资讯	中国茶网	绿茶知识	茶叶信息