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关于开展第二期普洱茶加工技术培训的通知
云普茶协发[2007]16号签发：会长 张宝三 各茶叶公司：
为了落实省委省^***关于普洱茶产业发展的战略方针，推进普洱茶产业人才培养，更好的推进普洱茶产业的持续健康发展，云南省普洱茶协会受省茶产业办公室委托于2007年6月举办了首期普洱茶加工技术培训班，并取得圆满成功。
应广大茶企业需求，第二期普洱茶加工技术培训即将开班。普洱茶加工技术培训旨在落实省^***在2006年颁布的普洱茶新标准，从根本上规范和完善普洱茶的加工及生产，实施科学化生产和管理。 一、培训对象
根据国家相关规定，参加培训者须是各茶企业从事或将要从事普洱茶生产加工的工作人员；年龄在18周岁以上，有小学以上文化水平。 二、培训时间
第二期：2007年8月25日――9月1日，为期8天。 三、教学安排
教学过程分为理论和实践两个模块：
理论模块：
（一）云南普洱茶的发展状况
（二）普洱茶的历史文化
（三）普洱茶的加工原理
（四）普洱茶加工品种适制性
（五）普洱茶原料加工技术及要求
（六）普洱茶的加工技术与贮藏
（七）普洱茶的加工技术与品质
（八）普洱茶标准与内容
（九）普洱茶质量安全
（十）职业道德教育 实践模块:
（一）普洱茶实样感官分析
（二）普洱茶实做经验交流
（三）普洱茶加工现场实习
（四）普洱茶学习答疑交流 四、教学师资
特别聘请云南省农业大学茶学专家、教授及省内普洱茶茶叶加工专家授课。 五、培训费用
培训费：2100元/人（含学费、实习交通费、取证费、教材费等）。其中：普洱茶协会补贴800元/人，企业承担1300元/人。食宿自理。 六、考核鉴定
学习结束统一考核鉴定，合格者可获国家劳动和社会保障部颁发的相关职业技术资格证书。 七、培训地点
昆明市滇池路802号（云南省青少年校外教育活动基地）。
如需在基地食宿，可通过协会联系安排。餐费每人35元/天。住宿每人35元/天。 八、报名事宜
参加培训人员需持本人有效身份证件，四张一寸免冠照片（黑白彩色均可），持盖有本单位公章的推荐证明一份。请参训人员于8月24日报到。报到时请每位学员带各两生两熟的普洱茶作为教学用茶（最好是具有代表性的茶）。请收到通知后尽快将参训人员名单传真至普洱茶职业技能培训站。 九、联系咨询
电话：0871-4311957 4311952
传真：0871-4311952
邮编：650228
联系人：贾老师 杨老师 明老师
云南省普洱茶协会 2007年8月10日
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