【实训报告】丽江之行 我与茶更近了
八月三十日清晨,我们这批茶艺师踏上了丽江这片纯洁而又神圣的土地,于我而言,丽江是我的第二个故乡,我人生中最美好的大学四年就是在这里度过,再次呼吸着这纯净而又熟悉的味道,那种气息是我感动,我在心里雀跃着默念,我回家了。
从八月三十一日起,我们就正式的进入了紧张而又有序的培训期,培训我们的老师叫张梦,一个超级有个性的女子,大方、大气,严厉中又不失柔和,我们叫她张梦姐。亲切。在培训期中,张梦姐给我们讲了茶艺师应有的礼仪和职业道德修养、与客人的沟通交流、客户的管理以及店面的管理和销售,并且,每天,我们都会针对两款不同的茶品进行品鉴(或者是同一款茶不同年份的),我们记住了景迈的柔、甜、香,勐库的猛烈,易武的醇厚,张梦姐让我们在品茶的过程中要自己体会,自己感觉,找对一个点,就要坚信,坚信自己的感觉,并且每个茶艺师都要形成自己独特的风格,不能前篇一律。我们每天都会把自己的体会或者是心得写下来,茶品的品鉴,自己的口头讲解稿,每天,我们都会抽出一定的时间进行模拟联系。
在培训的期间里,我们都会与客人实际的交流和沟通,那种感觉和模拟的完全是两个概念,实际的操作中,我们面对的难题会很多,客人提出的每一个问题,不管是刁难也好,交流也罢,你都要反映快速,并且能圆满的答复,但是不管怎样,我们都要坚信我们公司——云南新境茶业有限公司的每一款茶都是好茶,坚信自己的文化和理念,这样,我们才会在这个社会中进步。
丽江的这次实习,让我感受颇多,从店面的管理、与客人的沟通,再到实际中的销售以及对茶品的认知,我感觉自己前所未有的提高了一大截,让我对普洱茶又进一步的了解。
感谢公司,让我与茶结下了不解之缘,我深深的爱上了她,爱上了她的纯灵,圣洁,还有她的内蕴。感谢公司给我提供的实习机会,在那样好的工作环境中,让我的整个人都倍感舒适。感谢张梦姐,我从她身上学到的不仅仅是茶的知识,还有做人的魅力。
我爱茶,我会坚信自己,一直走下去……(尚明铭)