7月21日，2011中国(沈阳)食品博览会在辽宁沈阳拉开序幕，安化黑茶亮相辽展。本届食博会以“绿色、安全、营养、健康”为主题，被专家称之为“世界上最神奇的食物”的安化黑茶参展。安化黑茶第一品牌、湖南黑茶龙头企业怡清源作为唯一受邀参展的黑茶品牌，在食博会上展出了安化黑茶，东北市民在食博会上领略到安化黑茶的神奇魅力。

　　中国六大茶类，黑茶是其中一类。安化，中国黑茶的发源地。安化黑茶，中国只有湖南有，湖南只有安化有，是中国西北广大地区汉、藏、蒙、回、维吾尔等民族日常生活必不可少的饮料，有2300多年的历史。是“中国古丝绸之路的神秘之茶”，具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功效，被誉为边疆牧民的“生命之饮”。

　　联合国卫生组织把茶叶列为世界第一大保健饮品，作为最正宗的发酵食品，黑茶的保健功效在茶类中也是比较显著的。现在内地人的保健意识越来越强，黑茶也从单纯的边销转向内销为主，全国各地喝黑茶的人都多起来了。” 中国工程院院士陈棕懋表示，“安化黑茶保健功能突出，发展前景不可限量”;湖南农业大学教授刘仲华在美国哈佛大学作学术报告，“湖南黑茶：人类健康的新希望”;中国著名茶叶专家施兆鹏在全国边销茶专业委员会工作会议上说，“黑茶是亚健康人群最好的饮料”。中国著名黑茶专家张流梅，在首届黑茶文化节上说，“安化黑茶，体内的清道夫，杯中的美容院”。

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