深修剪[Deep pruning] 亦称“回头剪”。改造树冠生产枝的修剪方法。主要用于成年茶树恢复树势。成年茶树经过多年采摘和轻修剪后，树冠表面形成大量“鸡爪枝”，新梢生长细弱，对夹叶多，叶片薄、产量和品质下降的茶树。采用深修剪可恢复树势。用篱剪或修剪机修剪树冠深度为10～15厘米，以剪去鸡爪枝为度。修剪时间以春茶前进行为好，但为采收春茶，多在5月中旬修剪。所剪枝叶留园。剪后留养，在秋末打顶采摘。修剪周期视肥培管理水平和采摘质量而定，多数为4～5年。