你有没有想过,在泡茶的时候,你是从中间开始注水,还是打着圈注水等这些细节,都会影响茶的滋味。并且不同的茶,要用不同的方式注水,控制它的水线走势,才能最大限度地发挥出这款茶的优势。
泡茶是一件注重细节的事儿,这也是为什么同一泡茶,不同的人泡出来,滋味会大不一样的原因。今天,我们就来说说水线走势的学问。
螺旋形注水
螺旋形注水线,会令盖碗的边缘部分以及面上的茶底都能直接接触到注入的水,茶水在注水的第一时间溶合度增加。
螺旋形注水比较适合冲泡一般的红茶和绿茶,以及一些茶泡到后期,滋味变淡的时候使用。