研究全球市场需求 积极转型升级

两千多年前，海陆两条丝绸之路把中国的丝绸、茶叶、瓷器等运往沿途各国，赢得了各国人民的赞誉和喜爱。昨天，“一带一路”国际高峰合作论坛在北京开幕，在“一带一路”开启之下，杭州的龙井茶也迎来了新的发展春天。

“目前，我国正践行的‘一带一路’国家发展战略，是复兴中华茶文化、振兴中国茶产业，建设中国茶业强国的新的历史机遇，也是中国茶和茶文化走向世界的大舞台。”全国政协文史和学会委员会副主任、浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富说。

茶叶自古是中国与“一带一路”国家和地区经贸往来的重要商品。

“‘一带一路’贯穿亚欧非大陆，一头是活跃的东亚经济圈，一头是发达的欧洲经济圈，中间广大腹地国家经济发展潜力巨大，覆盖全球超过64%的人口全球GDP的30%，又是全球最重要的茶叶生产和消费地区，这其中就蕴藏着巨大的市场潜力和人口红利。”浙江农林大学文化学院院长、《茶人三部曲》作者王旭烽说。在她看来，“一带一路”国家战略是复兴中华茶文化、提振茶产业的重大历史机遇，要让茶和茶文化真正成为联结“一带一路”沿线区域的桥梁、纽带。

“一带一路”新机遇下，中国茶业正在研究全球市场需求，积极转型升级。

“世界上有半数以上的国家和地区有饮茶习惯。要及时捕捉各类茶叶市场的信息动态，重点研究‘一带一路’沿线国家的主销市场和一般市场、传统市场和新兴市场的不同消费需求，有针对性地选择重点市场和合作伙伴，建立深度加工和特色营销网点。”周国富说。

这次参加首届茶博会的杭州龙井绿茶企业有8家，其中杭州龙冠出品的龙井绿茶登上了去年G20峰会舞台，成为国家领导人指定用茶。“在昨天的‘一带一路’高峰论坛上，我国国家元首的礼宾用茶出自龙冠的‘雀舌’级龙井，部长级礼宾用茶出自龙冠的‘特级’龙井。” 中国农业科学院茶叶研究所研究员、杭州龙冠实业有限公司总经理姜爱芹告诉记者。

如何入选成为G20峰会和“一带一路”国家领导人指定用茶?姜爱芹说出了入选门槛。

首先，只选用西湖龙井茶一级保护区内的100多亩树龄在10年左右的“龙井43”茶园作为原料，其次，50多名工龄30年以上的炒茶技师用传统手工技艺炒制明前茶：摊青、青锅、回潮分筛、摊晾、辉锅、筛分、挺长头和精制整理……20多道工序，用量化指标逐个拆解到每道工序的负责人。

借助“一带一路”平台，目前龙冠的龙井茶已成功销往中东，成为阿曼皇室宫廷指定用茶。皇室在每年大型国事活动前都会向龙冠采购特级龙井，每次少则50斤，多则100-200斤，一年加起来有1000斤左右，采购价格基本在3000元左右。

目前，龙井茶核心生产区产量不高，尤其是高品质的明前龙井，深厚的文化底蕴将是龙井茶走向国际关键所在，比如阿曼皇室来杭州采购便是冲着龙井茶的历史文化来的。

“学习先进管理、营销经验，用沿线地区乐于接受的方式、易于理解的语言讲好中国茶和茶文化的故事，不断提升中国茶的美誉度和影响力，促进中国茶在‘一带一路’的大道上走好、走远。”周国富说。