前几日还春光明媚，没想到来了场“倒春寒”，闽北地区还下了雪。好在防护措施到位且目前还未到采摘“黄金期”，福建茶叶产区的茶农不用“把心提到嗓子眼”，但对岸台湾的低海拔茶园则受到较大影响，春茶上市时间可能要推迟10天以上了。

发芽期前雨水充足 今春茶叶或品质好

“目前的天气对于采摘‘明前茶’影响比较大，比如浙江一带的绿茶，但对福建的铁观音而言，刚好是生长期，且清明节期间也基本不采茶，因此影响不大。”安溪县农业与茶果局茶叶站站长杨文俪说，这几年来，安溪茶农在茶园管理上不断完善，提高了茶树的免疫力，即便遇到极寒天气，也有应对措施。

武夷山市茶叶同业公会会长刘国英说，目前只有一小部分早芽平地茶如黄旦、105、204等品种受影响。“但‘倒春寒’对武夷山整体茶叶质量没什么影响，武夷山的茶叶并不是越早越好。”他说，武夷山的茶叶是根据发芽期来决定采摘期，如水仙、肉桂、大红袍等品种目前还没有发芽，一般采摘期大约在5月上旬。

不仅当前的寒冷天气对福建茶叶没有影响，有的茶农茶企还认为，今年初气温偏低，武夷山年前还下了几场雪。“瑞雪兆丰年”，寒冷天气对茶叶“休养生息”有利，可以减少病虫害的发生，茶农基本不需要打药，有助于提高茶叶质量安全。

“茶叶发芽期前气候比较湿润，雨水充足，有利于提高茶叶品质，目前茶叶生长情况很好。”安溪祥华茶农吴先生说，如果4月下旬至5月份采摘时期雨水少，今年的茶叶将“很完美”。

台湾低海拔茶园遭殃 品质茶上市得推迟

虽然福建茶叶产区受影响不大，但海峡对岸的低海拔（400米以下）台湾茶园在这场“倒春寒”中则受到影响。台湾嘉义梅山茶农李明璋说，原本低海拔茶叶在3月底4月初就可以采收，现在大约都要推迟10天以上。而4月上旬，高海拔茶区也临近采收期，到时采茶工人不足的问题将会更明显。只不过今年春茶雨水充足，估计台湾茶园还是会丰收。

“目前采摘的茶叶只能用做饮料茶原料。”台湾南投阜泰茶厂老板李奇峰说，因为这场“倒春寒”，低海拔的茶叶采摘期都往后延迟了7天至10天，原本现在需要长到五六厘米的茶叶，受到寒冷天气影响，变成了长不开的“开口叶”，机器采摘时，还很容易采到老叶。

据李奇峰介绍，采摘前，茶叶需要经过5-7天8℃以上的天气，才能茶芽萌动，如果这期间遇到低于4℃的低温，就会形成不同程度的冻害。遇上低于0℃的低温后，茶芽可能会冻死，这就意味着茶园减产，必须等下一波新芽萌发才能采摘。

【延伸】茶园遭遇倒春寒 茶农护茶有高招

初春气候多变，如果冷空气较强，可使气温猛降到10度以下，甚至雨雪天气。此时经常是白天阳光和煦，早晚却寒气袭人。为了应对“倒春寒”，农技人员提供了几个保护茶叶的好办法，茶农们也因地制宜采取不同的防护措施。

一是篷面覆盖，覆盖有防风、保湿和遮光这三个效果。篷面覆盖可以在夜间提高0.3度到2度，防冻效果比较明显。

二是熏烟防冻，可以借助烟幕防止土壤和茶树表面失去大量热量，起着“温室效应”的效果。

三是喷水洗霜，遇到有霜的夜间，可以在茶树表面达到冰点时进行喷水，可以使气温降低缓慢。只要连续不断喷水直到日出后气温升高，就可以防止茶叶温度降低到零度以下。