法国红酒红遍世界，酒堡、酒庄等红酒相关产业火热，还带动观光发展，台湾是世界有名的产茶区，一年粗茶产值就高达台币六十四亿元，但相关产业的发展却相当缺乏，台^***相关机构日前决议，解构法国红酒行销全球的经营模式，联手建构台湾茶产业观光。

台湾茶分部北、中、南、东各县市，每年三月至十一月均可采摘，并发展出各地特色茶品，如北部的文山包种茶、木栅铁观音、三峡龙井碧螺春（绿茶）、桃竹苗「椪风茶」（东方美人茶）,中南部的冻顶乌龙茶和阿里山、杉林溪、梨山等地高山茶，以及东部的蜜香红茶、红乌龙等，其中，乌龙茶、包种茶更是驰名世界。

^***有关部门统计，去年台湾粗茶年产量一万七千公吨，进口茶约三万二千公吨，出口量仅约两千六百公吨；台湾人爱喝茶，罐装或现调茶饮满街卖，但多数人不知道茶应该怎麽喝？喝茶的乐趣在哪里？

刘喜临表示，法国红酒和台湾茶同中有异，两者都是饮品，在东方和西方的餐饮各占一席之地；异中有同，两者皆因采收期及发酵程度不同，能产出不同口感的饮品，如葡萄酒可产出起泡酒、红酒、香槟，茶则有红茶、青茶、春茶、冬茶或花草茶等。

鉴于台湾茶产业特色与魅力，足可媲美法国葡萄酒，^***决议，台湾茶产业观光研究将从茶饮的特色因子、保健元素、行销模式及观光推广等项目，深化研究。

如什么样的体质、血型适合喝什么茶？什么菜要配什么茶最提味？有哪些新潮的文化表演适合搭配品名观赏，如喝台湾茶看西方歌剧《茶花女》、喝花茶观赏几米音乐魔力剧等，以生活与文化切入点，发展精致化茶旅商品。

刘喜临指出，透过产业化、深度化、精致化、多元化、产品化等，开发茶相关衍生商品，如茶皂、茶枕、精油等，并整合特色茶园或茶馆，运用四季采茶期创造台湾茶的特色节庆，包装茶展业游程，让喝茶不仅是休闲，也是娱乐、健康，台湾成为茶的代名词。