哈尼族姑娘寨的竹筒香茶
日期:2011-10-16 浏览:355次 
哈尼族姑娘寨的竹筒香茶

竹筒香茶,也叫"雨卡茶"、"姑娘茶",是云南特有的名茶,产于西双版纳勐海县南糯山哈尼族聚居的姑娘寨。

竹筒香茶的制法:采摘细嫩的一芽二、三叶,经铁锅杀青、揉捻,然后装入生长一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒内,边装边用木杵压紧,然后用甜竹叶堵住筒口,放入文火上慢慢烘烤,待竹筒由青绿色变为焦黄色筒内茶叶全部烤干时,剖开竹筒,即成竹筒香茶。其外形似竹筒状,为深褐色圆柱形,具有叶肥嫩、白毫特多、汤色黄绿、清澈明亮、香气馥郁、滋味鲜爽回甘的特点。此茶含有多种维生素,有消炎解毒、清肺利尿、消食去腻、治疗高血压等功效。它是当地兄弟民族招待宾客、馈赠亲友的珍品。

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