奥运冠军杨凌

　　“沉静下来，才能准确判断，喝茶是这样，射击也是这样。”

　　听杨凌说，射击队喝茶的氛围很浓。在这个圈子，茶杯被队员们随身带上靶场。在这个圈子，讲壶说茶不乏听众。而他正是从进国家队开始，走进了这个“茶圈子”。

　　杨凌的祖辈在陕西，尽管他在北京长大，小时候家里并没有喝茶的氛围。对于茶的记忆，最初还是从北京露天茶铺的大碗茶开始的。那时候，几个朋友约着骑自行车满北京转悠，路边的大碗茶最解渴。后来， 1993年杨凌进了国家队。“有个福建的队员黄世平特别爱喝乌龙茶，他屋子里全是茶具，去哪都带着茶海、盖碗那一套。那时候国家队管理严格，繁琐的茶具带不到靶场，他总是觉得少了点什么。现在黄世平回福建省队当了移动靶的教练，队里边茶海啊盖碗啊小茶杯啊各种茶具一应俱全。靶场、家里、宿舍，哪都少不了他的茶具，生活的角角落落都是茶的影子。黄世平就是这个茶圈子的代表性人物之一，也是最初影响我喝茶的队友。让我从为了解渴喝大碗茶，开始品味乌龙茶。”

　　“在这个圈子，我的角色是享受欣赏别人泡茶的，享受大家一起边喝茶边说茶。而北京队飞碟教练王仲华是享受泡茶过程的。”1997年，因为参加全运会的热身赛，杨凌第一次去福建，当地的朋友带他去茶馆喝茶，后来还送了一套功夫茶具，到现在茶具还没开过封。杨凌坦然地说：“因为我是喝茶的啊。”而这泡茶的王仲华比杨凌入国家队早，辽宁人，他也是受了圈子里黄世平的影响才开始喝茶的。“现在黄世平回福建了，圈子里我和王仲华常凑在一起。他泡我喝，两个人都很享受。”

　　后来，圈子扩大了，喝茶的也更有“道行”了。队员们受普洱茶宣传的影响，都有事没事跑去有茶的队员那蹭茶喝。因为泡一杯普洱茶，才算跟上了队里喝茶的潮流。他补充说：“当然，我是属于有茶的队员”。

　　关于喝普洱茶的“道行”，杨凌也有一个认识过程，“开始我以为有仓味才是好普洱茶，后来喝得久了，圈子扩大了，听懂茶的人也讲得多了，才知道这有些所谓仓味是贩商储存不好形成的。”现在他也和队友讲讲这个中道理，但在圈子里，他还不是“道行”最深的。“在射击队，有好多更懂茶对茶研究很深的人。有喝茶的好手，也有玩壶藏壶的。现在当了校长的许小广就是玩壶的，他淘了很多壶，还经常和大家讲，紫砂壶壶柄、口、盖应该是怎样的位置关系，手工壶与机械壶的区别，还有各种形状紫砂壶壶的名字，常把我讲晕了。”

　　现在杨凌摸枪的时候少了，每天一杯茶却成了习惯。在射击队的“茶圈子”，大家都有个特别的杯子。“上靶场的时候，我们放包里，很好用。我专门用这个‘翻来覆去’杯泡普洱茶。这个茶杯特别的是，上下都有盖子。底座的盖子打开是个小篓子，把茶叶放进去，盖好底座盖子，翻过来，再打开上面的盖子冲水。因为滤网很细，可以形成真空，只要轻轻摇晃，水就渗进滤网了。等冲泡时间差不多了，再把杯子倒转过来，茶叶和水就分开了，这时候你再轻轻倒转过来喝水，不摇晃水不会再进入滤网与茶接触，可以控制茶叶和水的接触时间。”

　　“自从喝上了普洱茶，我就觉得别的茶都淡了，普洱茶的味道啊力度啊我很接受，圈子里我那帮喜欢乌龙茶的朋友都说‘那叫茶吗’，老茶客们也都这么说。其实我喝普洱茶并不完全是受这个茶宣传的影响，很早以前我接触黑茶是去内蒙古参加比赛，喝砖茶，加盐和奶，那时候我就很喜欢这个味道。”

　　圈子里，大家喝茶自然要谈茶。杨凌的理论是，“黑茶更温和一些，相比之下，乌龙茶冲击力大，而这种温和的心态也是射击需要的。”现在杨凌蝉联两届奥运会冠军的10米移动靶项目被奥运会暂时取消了，不过杨凌的心态很平和，用他的话说：“无论是不可控的还是可控的，遇到了都要能有个平静的心态。修身养性，射击需要，喝茶也一样。静下心来，才能喝出好坏喝出味道。心浮气躁，不适合射击这样的项目，不属于我们这个圈子，也不属于我。”

　　说到射击队这个“茶圈子”，杨凌自己分析说，可能也和项目有关。“虽然走出靶场，我们在一起也很热闹，但大多数时候我们是安静的。我们曾经和垒球、女足运动员在一起开一个会，他们都说我们队的运动员平均语速慢，安静。虽然射击这个项目也有时间的要求，但运动员在比赛的那一刻，必须静下来。不是说打得慢，是心静下来。你静了，才有快速准确的可能，才有好成绩。这种沉静，在喝茶的时候也能体会得到。沉静下来了，才会有准确判断。”

　　不知道是射击项目本身培养了运动员的性格，还是因为相似的性格把这群运动员聚集在了一起。但是， 这个不断壮大的“茶圈子”让更多人走近了茶，走近了这份属于茶与茶人的平和。

　　杨凌，1972年生于北京，1993年入选国家射击队。1994年，杨凌获得全国射击冠军赛10米移动靶冠军、全国射击达标赛10米移动靶冠军、全国移动靶射击锦标赛10米移动靶混合速冠军。1995年，获得慕尼黑世界杯10米移动靶冠军。1996年，获得米兰世界杯10米移动靶冠军。2000年，获得米兰世界杯10米移动靶冠军。2002年，获得芬兰世界锦标赛10米移动靶冠军。1996年亚特兰大奥运会、2000年悉尼奥运会蝉联两届10米移动靶冠军。