近年来，随着茶文化在全国范围内的传播以及茶叶健康知识的普及，茶产业日益兴盛。具有创新意识的国内品牌茶企也适时引入特许连锁经营模式，一时，茶行业特许经营成为国内众多投资商争相关注的投资项目。笔者关注行业已多年，通过几年来的调研，笔者发现，近年来茶行业的加盟成功率仅保持在7成左右，远远低于其它行业平均水平，而如何保证加盟连锁分店的成功运营，近日，笔者采访了被业界称为茶行业“隐形冠军”的厦门山国饮艺茶业有限公司。

　　山国饮艺是茶行业连锁加盟的开拓者与领先者，如今，已在全国成功运营300多家茶叶连锁专卖店，是中国茶产业“十强连锁”企业，也是全国仅三家入选“特许连锁经营百强”的品牌茶企之一。

　　正确处理好连锁加盟关系是成功运营的前提

　　泡上一壶“山国香”，拓展部傅总监热情接待了笔者。在谈到山国饮艺如何保证茶叶连锁专卖店的成功运营，傅总监表示，成功运营一家茶叶专卖店是需要诸多因素共同决定的，但有一个先提条件就是必须先处理好加盟主与加盟商的关系。对于加盟主与加盟商之间的关系，傅总监给予了这么一个生动的比喻：“加盟主与加盟商的关系就像是果树与果实的关系，如果说加盟主是一棵果树，那么加盟商就是树上的果实，没有果树吸收土壤养分补给，也就没有果实的结果、成熟，甚至落入土里，孕育出另一颗小果树，从而形成一片果林，但相反的，如果没有果实的成熟发育，受到消费者的喜爱，那么这棵果树也就失去了它本身的价值。”

　　一直以来对于加盟主与加盟商的关系应当如何定义，业界人士是众说纷纭，有的认为是法律关系，有的认为是合作关系、授权关系，甚至有人开玩笑地说是婚姻关系。而山国饮艺认为其实两者的关系应当是伙伴关系，既然是伙伴，那就有责任和义务一起把山国饮艺这块品牌做强、做大。傅总监表示，为了做好山国饮艺这块品牌，从一开始山国饮艺就对加盟的条件非常严格，从理念、选址、人脉、资金等方面进行全方位的考虑，最终才决定是否给予加盟，而这其实也是保证连锁加盟成功的一大要素。另一方面，由于山国饮艺对于加盟商的严格要求，从而保证了“山国饮艺”这个品牌整体的美誉度、可信度以及口碑，最终反馈给加盟商的就是消费者对山国饮艺的品牌的认可与信任，保证了加盟商的利益。傅总监表示，这虽然需要一个长期的过程，但是山国饮艺通过多年的努力，坚持过来了，也见证了他的成功之处。

　　全方位指导是成功运营的关键

　　正确处理好加盟主与加盟商间的关系是成功运营茶叶专卖店的前提，那么如何真正保障一家茶叶品牌专卖店的成功运营？傅总监告诉记者，由于茶行业的发展历程很短，根本没有可借鉴的经验，虽然山国饮艺走在茶行业连锁加盟的前列，但这些年来也是通过不断经验的积累、总结，最终才真正掌握了加盟连锁经营成功的金钥匙，这把钥匙就是其强大的合作支持，这种支持包括前期的专业选址、装修、市场调查等服务，更重要的是门店开起来以后的运作指导。

　　以选址来说，可能很多人认为选址无非就是选择人流多的地方。而山国饮艺却通过多年来的经验，总结出一份选址的具体可实行方案。交谈中，傅总监告诉我们这样一个故事：曾经他接待过一位山东的加盟商，该加盟商由于看中山国饮艺的品牌，兴致勃勃要加盟山国饮艺，经过沟通后，该加盟商的各个条件都非常相符，但经过傅总监到该店的考察后发现，该店的选址虽然有200平方，人流量也大，但周围的固定居民、流动顾客以及消费群体根本不符合要求，为了对企业也对该加盟商负责，傅总监建议其更改地址，该加盟商考虑过退加盟，但最终该加盟商更换了地址，虽然门店面积小了一半，但至今每月仍有不错的盈利。

　　傅总监表示，山国饮艺对待加盟商伙伴就像对待自己的孩子一样，一点一滴从头抓起，给以全方位的指导，很多加盟商都从一位“门外汉”变成一名行业内的专业人士，也正是通过这样全方位的指导策略，山国饮艺才能在全国复制成功的运营模式，300多家连锁专卖店在几年内迅速崛起，引领行业连锁加盟风向标。

　　据统计，国内现在的茶叶店至少有7万家，而品牌茶叶企业不下于几千家，面对市场上良莠不齐的品牌茶企，想要创业的朋友如果想选择茶行业，希望今日的访谈能为众多茶叶投资商带来一些好的建议。