苗家阿妹采茶忙。 许超 摄

　　人物名片：龙光兴，苗族，1963年出生于古丈县默戎镇毛坪村，现为毛坪村村主任，牛角山茶厂厂长、制茶师。

　　古丈县默戎镇毛坪村最近几年很火。

　　2011年6月2日，时任全国政协主席贾庆林来了;2012年5月25日，时任国务院总理温家宝也来了,省、市领导来了，旅游大巴车来了。地处湘西大山里的苗寨，为什么可以吸引这么多人的目光?

　　答案是古丈毛尖茶，是牛角山茶厂。

　　茶让毛坪村与世界近了，让村民的钱包鼓了，让这座苗寨更热闹了。

　　而龙光兴，这座苗寨土生土长的村主任，也是牛角山茶厂的厂长，更是一位孜孜不倦的制茶师。

　　他的作品——古丈毛尖黛勾黛丫系列产品作为中国绿茶及湖南红茶的代表，参加G20峰会·中澳文化交流节，受到海外人士喜爱与赞誉，中央电视台予以头条报道。

　　近日，他又获评为2015湖南茶叶“十大杰出制茶师”，为牛角山茶厂再添精彩的一笔，为他自己的人生添上光辉的一页。

　　兜兜转转结茶缘

　　古丈种茶有近两千年的历史，西晋《荆州土地》记载“武陵七县通出茶，最好”。古丈便是武陵七县之一。东晋《坤元录》云“无射山多茶。”而无射山绵延经古丈县境。

　　古丈属于典型的亚热带山地季风湿润气候，优越的丘陵山地生态条件，丰富的土壤养分，孕育了源流千年、饮誉海内的“古丈毛尖”。“中国十大名茶”、“中国驰名商标”、“地理标志保护产品”、中国绿茶高峰论坛金奖等荣誉，更是让“古丈毛尖”大放异彩。

　　新中国成立后，古丈的茶园有了较大的发展。主要茶区在牛角山、东方、龙天坪、古阳镇一带。

　　1977年，14岁的龙光兴就在牛角山茶场学习制茶。还年少的他，却喜欢闻着茶香，喜欢茶叶在自己手上翻滚的感觉。他学得很用心，每一道工序都会反复练习，带他的师傅，很喜欢他，教他的时候更用心了，揉条、炒坯、整形……慢慢地，他做起来也得心应手了。

　　可好景不长，3年后，全国实施包产到户，龙光兴失去了在茶场工作的机会，回到了家里。

　　不甘于现状的他，没有老实地待在家里，而是跑到长沙从事建筑行业，随后又从事过不少行业，兜兜转转十几年。

　　“那时虽然没有再做茶了，但是自己开垦了一些茶园，自己家里喝的茶基本上都是我做的。”在龙光兴的心底，一直对茶有份特殊的感情。

　　2008年，早年出去闯荡的毛坪村村支书龙献文致富后回到了家乡，希望可以发展一个产业，带领广大乡亲致富。

　　经过调研考察后，龙献文“看准”了古丈茶叶产业发展，成立了“牛角山茶叶专业合作社”，号召村民积极种茶。

　　在龙献文的邀请下，龙光兴也回到了家乡，负责牛角山茶厂的筹建工作。

　　心心念念的茶经

　　一年后，牛角山茶厂建好，龙光兴成为了厂里的制茶师，也终于再次圆了他制茶师的梦。

　　可接手后的龙光兴并没有马上适应，原来为了提高产量，茶厂定制了一批制茶设备，可这些“新家伙”，龙光兴并不熟悉。

　　为了尽快掌握操作机器的技能，龙光兴吃住都在厂里，看图纸，请教别人，他乐此不疲。在技艺不断提升的同时，他却没有松懈，时刻谨记一位制茶师的责任。

　　春茶上市期间，为了做茶，他甚至可以连续100个小时不上床睡觉，困了就靠在凳子上休息一会，醒来了继续做茶。他的同事和爱人都觉得他着了“魔”。

　　可他却觉得，只要自己做的茶，有人爱喝，那么一切都是值得的。

　　四川的伍总，路过牛角山喝了龙光兴制的茶之后，念念不忘，几乎每年都会从牛角山茶厂订购不少产品。

　　衡阳的摄影师王跃进更是黛勾黛丫系列产品的粉丝，因为茶，他与龙光兴成为了朋友，经常交流茶经。

　　而在采访的当天，在牛角山茶厂的销售部，一下午的时间，我们就看到了十几拨人前来买茶。

　　“我们制作春茶的时候，这里更热闹呢，龙厂长的新茶一制出来，马上就被买光了，甚至有不少客人为了抢购新茶，在厂里等上十几个小时呢。”在销售点给顾客选茶的张新凤话语里满满的自豪。

　　就在采访的间隙，刚好有一批鲜叶已经委凋好了，龙光兴邀请我们去看他制茶。“换衣、戴帽、洗手、搬茶、开锅、翻炒……”这一系列的动作，麻利、流畅。

　　一边炒茶，龙光兴还一边给我们念起了他的“茶经”：

　　“在我们古丈，最有名的就是古丈毛尖，上等的古丈毛尖于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，精制而成。制成后的茶条索紧细、锋苗挺秀，或弯而似鱼钩，或直而如标枪;色泽翠润，白毫满披;汤色呈黄绿明亮，叶底绿嫩匀整;入口更是滋味醇爽，回味生津。”

　　踏踏实实筑茶梦

　　炒完茶之后，龙光兴提出要带我们去看看毛坪村。

　　他告诉我们，毛坪村有个美丽的苗族名字叫“夯吾苗寨”，汉语是“峡谷溪边美丽的苗寨”。这里村民只讲苗语，苗居特色明显，苗文化资源丰富独特，源远流长，苗族风情浓浓，是一个原生态苗族村。

　　可就是这样美丽的苗寨，在过去却是一个“老、少、边、穷”的地方，2008年以前，人均年收入不到800元。

　　后来，在支书龙献文的带领下，发展茶产业，让这个苗寨发生了翻天覆地的变化。

　　如今这里313户村民，均加入了牛角山茶叶专业合作社;利用茶旅结合，每年来这里的游客有近20万人次;2014年，全村人均年收入达到了7400元。就连周边的几个乡镇，也在牛角山茶叶专业合作社的带动下，富裕了起来。

　　夯娄村今年70岁的向玲香告诉我们，是茶让她看到了希望，也是茶让她体会到了什么是幸福。以前的她，每年收入不足1000元，如今，每年光采茶的收入就有6000多元，还帮着合作社培管了部分茶园。前年，她新开了十几亩茶园。“明年我的茶园开采后，得请别人采茶了，我老了，却当起了老板，满足着呢。”70岁的向玲香身体健康，声音洪亮。

　　而在海拔800米的牛角山顶上，一眼望去，全是一片一片翠绿的茶园，山坡上、田埂上、房前屋后，茁壮生长着。

　　“这里我们将修建一个凉亭和露营基地，游客可以在山顶采茶、观光，还可以露营，伴着星星入睡;这里我们将新开辟千亩茶园，山脚下那里，我们将新建一个苗寨跳歌场，风雨桥，14栋吊脚楼……”

　　在牛角山山顶，俯视整个毛坪村，在青山叠翠的掩映下，在漫山遍野茶园的点缀下，在苗家姑娘的欢歌笑语中，龙光兴这位朴实的制茶师郑重地告诉我们：“我愿意跟着龙献文支书干，把毛坪村打造成远近闻名的特色苗寨，让‘古丈毛尖黛勾黛丫’茶香飘世界。”

　　是啊，龙光兴这位苗家汉子的茶世界，正在逐渐地丰满，并一步一个脚印地实现着。

　　(注：“黛勾黛丫”：苗语，兄弟姐妹)