“婺·山水”云雾茶展厅设计融入了生态和文化理念

　　他出生于茶农之家，成长在被誉为“中国最美乡村”的江西省婺源县，他凭借智慧与打拼在茶行业中闯荡立业，成为北京福建茶业商会副会长企业贵士茶业的掌门人——他就是汪曙光。

　　20多年来，汪曙光一手创立了两家母公司：江西贵士伟业茶业有限公司(基地企业)、北京贵士伟业茶叶有限公司(营销中心)，以及6家子公司，打造了“婺·山水”高山有机茶、“贵士茗茶”“贵士茶道”“本真”玉釉瓷器等茶品牌。他不仅是将有机茶推向市场的用心人，也是婺源茶人的骄傲。

　　有一种坚持是做有机茶

　　1996年，27岁的汪曙光辞掉了婺源茶叶集团公司下属茶厂副厂长的职位，扔掉了稳定的“铁饭碗”，带着为自己打工的决心来到北京打拼。1997年，汪曙光凭借茶道表演和茶艺服务，率先创立了中国酒店茶艺模式，赚取了步入茶行业的第一桶金。

　　2001年，汪曙光带着做有机茶的理念回到家乡婺源——作为中国生态第一县，婺源纯天然无污染的高山环境非常适合茶叶的生长与营养积淀。汪曙光于同年成立的江西贵士伟业茶业有限公司，开拓了3000余亩高山有机茶园，并获得国家有机认证。在他的带领下，贵士茶业团队成功研发了婺源有机红茶，并打造出时尚、健康的有机茶品牌“婺·山水”。

　　贵士茶业的有机茶园坐落于婺源北部山谷深处的密林中，茶园基地平均海拔达800米，云雾缭绕、鸟兽众多的良好环境确保了茶树在完整的自然生态系统中茁壮成长。这些茶园目前还处于半原始种植的状态，为贵士茶业的优质茶原料加工奠定了良好的生态基础。

　　在汪曙光坚持做最生态、最健康的茶理念下，贵士茶业花了大量精力去管理这些茶园，目的是把好的高山生态茶推给市场。贵士茶业采用“点缀种植”方法，杜绝大面积集中种植茶树的表面繁华，茶园平均单位种植面积不超过10亩，以小片茶园的方式散布于高山森林当中，确保拥有完整的生物链体系。随后，他创立了北京贵士伟业茶叶有限公司的营销中心，专注茶叶产品营销。

　　汪曙光说，他的茶园禁止使用一切人工肥料，及除草剂、农药等化学制剂。他认为，长期使用除草剂会使土地成为茶叶沙漠，水土不得涵养，除了茶树，寸草不生;长期喷洒化肥、农药，会使土壤盐碱化严重而存不住肥料，造成必须不断喷洒的恶性循环，使茶叶成为毒草。因此，贵士茶业在有机茶的生产过程中完全采用生物链除虫、山泉水浇灌、落叶为肥、人工除草，实现了真正的有机种植。此外，贵士茶业受国际有机认证组织严格监督，每年只在清明谷雨前后采摘一季，保证茶树有充足的时间积累营养。2003年，为了满足市场对生态茶持续增长的需求，汪曙光开始着手打造战略合作茶叶基地，先后合作建立了无公害铁观音基地、武夷岩茶基地、云南普洱茶基地、台湾茶基地等，保证高品质茶叶产品得到长期稳定的供应。

　　有一种品位叫“婺·山水”

　　贵士茶业是汪曙光多年经营的心血，“贵士”雅称表达了他做高品质茶的决心，以及倡导回归中国传统茶文化的精神。“婺·山水”品牌作为贵士茶业现阶段的主打品牌，是汪曙光高瞻远瞩的精心之作，旨在提倡从容淡定的生活品位，传递健康有机的饮茶风尚。

　　“婺·山水”云雾茶工艺考究，采用珍稀木炭三烘三焙，以竹炭、硬木炭打底，果木炭干燥提香，并采用天然萎凋，历时3个月标准定性工艺，保证干茶茶性稳定，确保开汤香气、汤色、滋味的原香原色原味。再通过波浪式循环作业模式，以细腻独到的揉捻手法，激活茶叶的天然因子，保持茶叶的天然生命活性。而生产工艺中独创的碰青环节，更使茶叶的天然香气外溢，传递婺源有机茶的极致口感。

　　“婺·山水”品牌成功的背后是贵士茶业为打造高雅、健康生活品位，对品质持之不懈的坚持。汪曙光谈到，贵士茶业始终坚持精心研发，致力于茶叶健康、营养、保健方面的研究，以茶疗健康理念调配出不同的健康茶品;坚持严谨生产，结合传统与现代的制茶工艺，严把制作工序，如果哪道工序出现问题，该批产品将被全部销毁，以确保每道茶的地道口味;坚持严控质量，从厂区环境、厂房设施规划到生产管理、卫生监控、品质管控、仓储环境等环节，以及成品质量检测、客户投诉处理等细节，都施行严格的管理与监测，以确保“婺·山水”有机茶的高品质。

　　“婺·山水”品牌定位于中高端市场，其品质特征和成本投入决定了其不适合走大众化路线。贵士茶业作为还处于发展中的企业，在稳步提升之际，已具备较强的品牌提升意识，如与知名专业营销策划公司合作，耗资200多万元进行品牌规划和推广，重新整合与提升“婺·山水”的品牌形象，力求打造高端生态有机茶的领导品牌。

　　对汪曙光而言，另一个重要的前行方向是发展电商。他认为，当前势头迅猛的电商将成为茶行业结合线下门店体验的主要营销渠道。“对于发展规模以中小型为主的茶企，从传统的门店销售模式走到电商模式是一个缓慢而痛苦的过程，但对贵士而言，哪怕走得慢一点，也要坚持在行业里先走下去，让茶销售与现代人快捷时尚的需求产生共鸣。”汪曙光说。

　　而今，贵士茶业已入驻京东商城、天猫、一号店等知名电商平台。汪曙光对贵士茶业发展电商的前景充满信心：“随着电商对商品的销售细分，健康有机茶将成为中青年网购群体的放心选择，有品质保证的‘婺·山水’将会在线上购物中越走越远。”