看起来是一瓶普通白酒，掀开瓶盖，浓郁的酒香中却夹杂着一股淡淡的茶叶清香。品一口，醇厚的酒味中还隐约透着一点茶味。“这就是我研制了多年的白茶酒，如今终于上了生产线，正式上市了。”安吉称兴白茶酒业有限公司董事长王称兴自豪地说。

　　对于安吉白茶，王称兴有着深厚的感情。“白茶是安吉一大特色，但是现在安吉白茶深度开发远远不够，家乡农民只知道卖安吉白茶，不知道让它产生更高的附加值。”深谙商道的王称兴对于安吉白

　　茶产业的远虑促使他开始探寻白茶的深度开发。“如果能把安吉近10万亩白茶的附加值开发出来，延伸它的产业链，不仅可以使茶农得到更多实惠，还可以让安吉白茶产业进一步发展壮大。”

　　就这样，他一头扎进了白茶酒的研制中，专心研读书籍、向酿酒的老农讨教经验……2005年，他终于掌握了将白茶发酵后再提取精华，最后与其他原料一起酿成白酒的方法。2007年他申报了国家发明专利，2008年得到授权。有了专利后，王称兴开始筹建酒厂，经过一系列前期准备和设备调试，不久前白茶酒终于上了生产线。

　　几百平方米的厂房被巨大的玻璃隔成三间，发酵、酿造、装瓶、包装都在一条流水线上完成。另一边仓库里，整齐地码放着一箱箱包装好的白茶酒。听说白茶酒量化生产，上海、杭州、南京等地不少客商找上门来要做白茶酒的代理商。“现在年产量400吨左右，每瓶定价在百元以上。”王称兴说，“研制白茶酒只是第一步，我正在研究怎样利用安吉白茶开发茶米汁系列饮料。”