茶叶在烹饪中的妙用

日期:2011-12-26 浏览:238次

茶叶在烹饪中的妙用茶叶不仅可以用以单一饮泡，甚至运用扩充到日常用品、饮食等各个领域中。以下例举7点茶叶在烹饪中的运用，达到去除辛辣、油腻、保险等效果。

（1）煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。

（2）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。

（3）将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
本文来源 http://www.i-tea.cn/

（4）吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。

（5）将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。

（6）器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。

（7）菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。

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萧敬腾

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