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珍田阁教你怎样使用盖杯泡饮安溪铁观音？www.333tea.com
日期:2011-03-17 浏览:4609次 
珍田阁教你怎样使用盖杯泡饮安溪铁观音？www.333tea.com
安溪铁观音由于采用盖瓯泡茶讲究技法，所以不少人（特别是北方人）在个人独享或开会期间，在冲泡铁观音时多采用盖杯。

    用盖杯冲泡时，亦先要取开水将盖杯烫热，一般取3克-4克的茶叶（多少以个人的习惯而定）置入杯中，提取滚烫的沸水冲入杯中，刮去泡沫，盖上杯盖，还要在杯外重淋开水加温，等待1分钟左右，就可马上品饮。

    安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师介绍说：安溪铁观音用盖杯冲泡，不能长时间的浸茶，讲究随泡随饮，因时间太长，茶中咖啡碱成分浸提，将带有涩味。喝第二道茶时，也要紧泡紧喝。

标签 安溪铁观音, 铁观音|
分类  品评篇|


本文摘自珍田阁网：www.333tea.com  www.56tea.com  www.kwanyintea.com

 

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Tags： 铁观音 雅茗居 茶文化 茶 茶叶 茶叶知识 茶网大全 茶叶问答 haocha2011
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