蒙顶黄芽
日期:2010-03-28 浏览:2259次 
蒙顶黄芽

 

    美丽的四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露,而且也是黄极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。
    蒙顶黄芽是芽形黄之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山是著名的叶产区,有诸多品种,民国初年以生产黄芽为主,蒙顶黄芽就成为蒙顶的代表。都说"琴里知闻唯渌水,中故旧是蒙山".可见,蒙顶山的独特气候和地理环境,是无公害叶生长的最佳环境.
    蒙顶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
    蒙顶黄芽,鲜叶采摘标准为一芽一叶初展,每市斤鲜叶约有8000-10000个芽头. 黄芽外型芽叶整齐,形状扁直,芽匀整多毫,色泽金黄, 内质香气清纯, 汤色黄亮, 滋味甘醇, 叶底嫩匀, 早期是进贡的皇.
  俗话说:"昔日皇帝,今入百姓家!" 这就是蒙顶黄芽的真实写照.
    蒙顶黄芽采摘于春分时节。该自唐始至明清皆为贡品。每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露。汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽嫩黄。
    蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。

 

                          

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