安溪陈年铁观音
日期:2010-03-07 浏览:6564次 
安溪陈年铁观音

 

    陈年铁观音铁观音叶中的高级品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。
    陈年铁观音不仅具有青作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用。
    鉴别陈年铁观音
    干色泽枯暗,而且随着年份的增加,色泽越发枯暗;闻起微酸,有明显陈旧味。冲泡后则无酸微甜回甘。
    汤色深黄,而且随着年份的增加,色泽逐渐变化,由深黄—褐色—红褐色;味道温和,而且随着时间的推移,越来越平和。

 

 

 

 

图片摄影:武汉行家

图片来源:武汉行家博客

图片地址:blog.sina.com.cn/u/1465122614

 

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