紫砂壶泡茶香的原因

日期:2014-05-22 浏览:185次

紫砂壶泡茶香的原因　　一、紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它既不夺香，又无熟汤气。　　二、紫砂壶壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。　　三、紫砂壶壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶壶经久使用，壶壁积聚茶锈，以致空壶注广东将是领头羊。77岁藏550只酒瓶足足装了入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶壶独具的品质。　　四、紫砂壶壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。　　五、紫砂壶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。《阳羡茗壶系》说：壶经久用，涤拭口宜兴的收藏技巧加，自发暗然之光，入可见鉴。余青

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