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沏茶技艺步骤
多藏家谈钱色变。 静性养生好去处。紫砂壶壶 沏茶就是泡茶，是现代较普遍的饮用方法。采用这种方法，不仅较为方便，适用各种红、绿、花茶，还能领略茶叶风味，享受饮茶真趣，使饮者对茶叶的“色、香、味、形收藏紫砂壶壶要看准成长股。[北京]紫砂壶品 荟萃京城。”有一个总体美的欣赏。 沏茶步骤 中国是茶叶的故乡，产茶历史悠久，茶叶种类丰富，花色品种繁多。中国人对沏茶一向十分讲究，视为生活艺术，还制定了一套沏茶的步骤。 一、烫壶 在泡茶之前用开水烫壶，不但可去除壶内的异味，还有助于热壶，挥发茶香。 二、置壶 通常情况下，泡茶所用的茶壶壶口较小，需先将茶叶装入茶荷(盛茶器皿)内。此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。杨志仲 原矿紫泥《葫芦》 三、温杯 将烫壶的热水倒入茶盅内，再进行温杯。 四、高冲 冲泡茶叶需要高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以便充分泡出茶味，俗称“高冲”。 五、低泡 泡好的茶汤就可以倒入茶盅。这时茶壶壶嘴与茶盅之距离以近为好，避免茶汤内之香气无效散发，也叫“低泡”。通常第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 六、分茶 茶盅内之茶汤在行分入杯中，杯内之茶汤以七分满为度。 七、敬茶 将茶杯连同托一并放置客人面前，这就是敬茶。 八、闻茶 在品茶之前，需先观其色、闻其香，才可品其味。 九、品茶 总所周知，“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒。稍带微笑，表示感谢。 青灰 时间：2011年9月29日
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