紫砂壶为什么一壶不宜适二茶
日期:2014-04-03 浏览:140次 
紫砂壶为什么一壶不宜适二茶

    由于紫砂壶壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加叶,单用沸水也能冲出淡淡的汤来。因此,一把紫砂壶壶只有坚持泡一种冲泡出的汤才能保持原味的鲜度与纯度。如果今天泡普洱,明天泡乌龙,后天又泡茶,那么必然会导致味混沌,使紫砂壶壶的宜功能大打折扣。

&n莲子、掇球、掇只、潘壶四种型的区别bsp;   值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成“山”,使其看来更具古意,便将叶留存其中,任其阴干,但因台湾地区高温多湿,霉菌极易孳生其间,若就卫生观点考量,此法实不足取。更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。殊不知,紫砂壶壶的气孔结构既擅于吸附汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。

    若真有必要需两混泡,其实也没啥不可,《阳羡茗壶系》有载:“壶宿杂紫砂壶壶行涨 藏家可择时出手。台北找气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”准此,请先充分洗净壶内外后,再注满沸水,静置几分钟再倒掉,如此反复几次(视前后两味差异大小而定),便可正式使用了!但为防某些砂壶胎薄易裂,因此古人所谓“...倾即没冷水中…”的三温暖做法应斟酌为之!

 

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