紫砂壶泡茶的优点
日期:2014-03-22 浏览:207次 
紫砂壶泡茶的优点

紫砂壶具泥质天成,用深藏在当地山腹之中特苏微型紫砂壶壶惹人爱。陶都“三剑客”有的紫、红等彩泥,加工成型,再放到67342667342600-673426200℃的高温窑炉中烧成陶。由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分,烧后的成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊、黄如柑橙,绚丽多彩,变幻莫测。紫砂壶具造型数以千计,“方非一式,圆无一相”,有仿几何形体造型,工艺精湛,色泽纯朴。它具有耐热性能,冷热急变性葛二麟陶艺网站开通。热烈祝贺徐晏老师网站开通!。佳,寒天腊月即使注入沸水,也不易因温度遽变而胀裂。紫砂壶砂质传热缓慢,执用时较不易烫手,且性耐烹烧,可放在温火上炖煮,所以用紫砂壶制成的砂锅十分受到人们的欢迎。此外,紫砂壶因传热慢,所以保温亦较持久,此点对于半发酵而言,更是一项难得的特点。

紫砂壶泡茶香浓郁持久。紫砂壶壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂壶壶,内壁挂上一层棕红色锈,使用时间越长,锈积在内壁上越多,故冲泡叶后汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂壶壶,即使不放,只倒入开水,仍香诱人,这是一般具所做不到的。

紫砂壶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般壶所不能比拟的。它能保持叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。紫砂壶

紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶壶有较好的保温性能。

紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂壶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。

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