养壶心得
日期:2011-08-08 浏览:782次 
养壶心得

要说养壶心得要从开壶讲起:1.新壶到手忌立刻泡茶,因为壶在窑烧中常会留有异味,立刻泡会影响香和味。所以新壶到手的第一个步骤就是清洁,把壶用清水反复冲洗数遍,再用百洁布加适量牙膏均匀涂擦壶的内外并用清水冲洗干净,然后浸泡在水里次日取出。(用清水浸泡太耐效果不会太大,我本人建议晚上浸泡次日取出,既不费时,又不费神)2.单靠清洁是不能完全去掉异味的,用热水烫壶两次。第一次用70~80度开水,第二次则用刚开的100度热水分别泡三至四分钟。

紫砂壶壶

3. 事先准备好足够的热汤,把汤冲入壶里用养壶巾包好放进锅里准备煮壶,把剩余的汤倒进锅里调好火力开始煮壶(切记火力一定要用文火不能猛,否则煮坏了可别骂我。如果有条的可取用锅中锅进行隔水炖壶)。煮壶的时间随你而定,但切记不能干水,要保持水满包住壶,不然煮黑了可别骂我。注:所用汤一定新鲜,制汤的叶可用我们平时用剩的碎或到叶市场购买一此碎。如果 你所用的叶耐泡而不变味的可在煮壶时放进壶里一起煮。清洗和煮壶的器皿必须干净无异味。如果你不敢煮壶可用热水多烫几片然后用,碎泡它十次八次(但效果还是及不上煮壶的)4.煮好后耐温度降下后从锅中取出用温水冲洗干净,阴干待用。(也可以立即使用)5.每次使用前用最好用70~80热水烫壶再泡茶,用热水冲淋壶的内外,可消毒、除污、去霉、暧壶四大功效。6.泡茶时由于水温高,身气孔扩大,用干净的养壶巾拭擦壶身。(养壶巾可浸汤后再擦壶效果更佳,汤可选第一泡的洗汤)注:每次用完的养壶巾必须清洗干净。7.如果有条件的可制一些沸汤,在泡茶时冲淋壶身,以达到养壶及保温功效。切忌将壶浸在沸水中或汤中保温,此做法不利养壶相反还会使壶身留下不均匀的色泽。8.泡完后,应把叶壶内倒掉并用热水冲洗干净阴干,不用时应保持壶内干爽,不能积存湿气。勿把渣、汤留在壶内,特别在夏天渣和汤很易变质和发霉。9.平时不用应把壶陈放在干燥、小灰尘、没油烟的地方。10.壶若有迹或沾染灰尘、油烟可用牙膏轻擦。牙膏是很有效的除污清洁济,不但无毒还有研磨、抛光作用

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