乌龙茶无公害栽培技术
日期:2013-04-27 浏览:591次 
乌龙茶无公害栽培技术

福建安溪现在无公害栽培中,最关键的技术措施是掌握好园土壤管理与施肥技术。一、园土壤管理技术1、土壤耕作的技术措施及有效作用无公害园更重视中耕和深耕。中耕通常在春茶前进行,每年1次,深度10~15cm,中耕后,有利于春茶萌发和新梢生长;深耕具有较强的熟化改良土壤,增厚活土层、减少竖年病虫发生技术等作用。一般每1~2a进行一次。但深耕容易伤断树根系,是一项技术性较高的和较难掌握的措施,因因地制宜、灵活掌握深耕的次数与间隔时间。对于种植前以深垦过的幼龄园,头2~3a不作全园深耕,然后在树冠边缘垂直下挖一条深宽各30cm的条形沟进行深耕基肥,园内、外两侧的行只浅耕松土,不必深耕;而衰老园应结合树冠的改造更新,深耕的深度和宽度以35cm为宜。各种类型的园深耕均在秋茶(或冬季)结束后进行,并进行喷洒石硫合剂和全面清园工作。2、土壤覆盖技术措施选用安全、洁净无污染的稻草、麦秆或其他杂草,于6~7月份和9~10月份旱害、旱害来临之前,在园行间浅耕后,离树根部10cm以外进行覆盖,覆盖物要求铺放均匀,厚度8~10cm以覆盖后不露土为佳。坡地园应将覆盖物横坡向铺在行中,这样既可阻挡雨水直冲,滞留一部分水分,又可避免雨水流动时覆盖物堆积在一起;平地园可顺行铺放。秋冬季园深耕施即可将覆盖物翻入底层作肥料。通过覆盖,可抑制杂草发生和防治表层水土流失,调节土温,促进树生长。3、客土培园的技术措施无公害园应选择肥力较高的红壤土、黄壤土、红黄壤土或其他洁净田土,在每年季结束后挑入园行间。填土时,要求不同性质园客入不同质地的土壤。粘性土园客入砂质红壤土;砂质土园客入粘性土,衰老园则客入红、黄壤“心土”,厚度10cm以上,分批分期分步进行,每2~3a轮流客土一次。4、园套种的技术措施园套种技术重点在于因树制宜,合理掌握。对于幼龄园(包括台刈更新园),应选择豆科植物,如黄豆、绿豆、花生等,或选择匍匐性化物如马铃薯、甘薯等。套种时,密度应合理,绿肥与树之间需保持适当距离,采取双列穴种,每穴2~3株。当种植的作物基本成熟时应尽快采收,并将梗叶及时翻埋入土层中。对于成年园,应选择不与树争水争肥的深根性伞状型果树,如油柿、龙眼、杨梅、桃、李等,套种时应根据园覆盖率和树长势确定果树品种及种植密度,控制遮荫率20%~30%。二、无公害园施肥技术1、我县无公害园常用的肥料我县园选用的肥料,可分为以下几种类型:第一大类农家有机肥,经过发酵腐熟后达到无害化卫生标准的厩肥、堆肥和沤肥,也施用少量饼肥;第二大类化肥,常用的化肥有尿素、硫酸铵、钙镁磷、磷矿粉、过磷酸钙、硫酸钾。化肥必须与有机肥配合施入,有机氮肥与无机氮肥之比为1︰1为宜;最后一次追肥必须在采前30d以内施下;最后一次叶面肥必须在采前20d喷施;全年化肥施用量不能超过总施肥量的20%;第三大类复合肥营养较全面且便于运送施用。常选用氮、磷、钾比例为15%的国产复合肥,或氮、磷、钾比例为16%的俄罗斯三元复合肥,可以选用氮:钾为15︰10氮:磷为20︰16的二元复合肥;第四大类商品有机肥广泛应用的是:“利江牌”有机复混肥、“超大”有机肥,“福隆”复元混合肥,“肥力高”生物固氮有机肥,“大统”微生物有机肥等;第五大类叶面肥,如选用0.2%硫酸锌,可提高鲜叶中橙花叔醇的含量,增强乌龙茶香气。也可施用硫酸钾、金必来等叶面肥料。2、园施肥技术措施(1)重视基肥的施用,做到早施、深施和施足“早施”指基肥施用时间应适当提早。施肥时间以秋(冬)采摘后10d内进行为好。“深施”就是施肥深度要适当加深,提高树的抗逆性,确保安全过冬。成年园力求做到基肥沟施,深度达25cm以上;幼龄园可根据树龄由浅逐步加深,一般15cm以上。“施足”就是基肥数量要多。无公害园的基肥提倡以有机肥为主,一般幼龄园每667h㎡施农家肥2000~1500kg或施商品有机肥300kg,配施磷,钾肥各25kg。(2)因地制宜施追肥春秋茶品质好,产量比例高,是乌龙茶生产的黄金季节,这一时期也是树吸肥最集中的高峰期。但是想春茶生长多而快,仅仅依靠基肥的营养是不够的,必须配合追肥予以补充。每667h㎡施复合肥、化肥共200kg,分4次施下,即春、夏、暑、秋各季节开采前30~40d施用为宜,各种肥料种类占总量的比例因不同树龄而不同,幼龄园氮:磷:钾为2︰1︰1;成年园氮:磷:钾为3︰1︰1.5。并增施含镁、锌等中微量元素的肥料,增进品质。(3)巧施叶面肥有些园喷施叶面肥后,虽然促进了树萌芽和新梢伸长,但因节间增长和鲜叶内含物含量减少,影响乌龙茶的品质,制出的叶香气低、滋味淡;有些园喷施叶面肥后,因新梢生长过密,导致病虫害大量发生。因此,必须合理掌握,量质兼顾。一是选择经过农业部登记并附有检验登记证书的叶面肥;二是选用一些即可提前萌发和采摘,又可弥补类香气成分的营养元素;三是喷施时要将叶面正反两面都喷湿喷匀,发挥叶子背面吸收能力强的作用,以收到更好的促进效果。

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