茶园产量难以提高、品质下降的中低产低值、衰败茶园或手采茶园改机采茶园时，可以通过树冠为主的改造实现增产增值和适采的目的。茶园改造时要求树冠改造与土壤改造相结合，与机修、机采相结合。树冠改造的方法有深修剪、重修剪和台割、三种。深修剪：剪去树冠15-20厘米的绿叶层，适用于树势良好而冠面形成鸡爪枝的茶园，一般宜用于修剪机操作。重修剪：离地30-40厘米进行修剪，适用于树体过高或树势衰败的茶园。当枝粗在1.2厘米以上时，用刀逐枝砍去上部，当枝粗1.2厘米以下时可用修剪机剪去上部。台割：离地10-20厘米进行修剪，适用于树势严重衰败的衰老茶园，一般用柴刀砍去，用割灌机操作更为理想。茶园改造的合适时间为秋季，即在秋茶结束后及早进行。树冠改造应与改土和增肥结合，一般施40-50公斤尿素或复合肥或相应肥力的农家肥修剪的枝条除台割外可作肥直接摊放于茶行中。