古时齐鲁不产茶，正如唐代茶圣陆羽说得那样：“茶者，南方之嘉木也。。但《晏子春秋》中表露，春秋时以国相晏婴为代表的齐国人已开始用茶树鲜叶做菜。茶在齐国一带开始只是用作食物，而不是饮料。而陆羽在《茶经》中又说：“茶之为饮．发乎神农氏．闻于鲁周公，齐有晏婴……皆饮焉”。在他看来，齐鲁的先民们已开始饮茶了。不管是吃还是饮．有一点可以肯定．至少春秋时茶就与齐鲁结缘．这自然包括地处齐地、又与鲁国接壤的济南。