咖啡是一种饮料，大约是和传教士、鸦片烟先后进入国门的，正因为是进口货，所以比酸梅汤、大麦茶要高贵些。大蒜头是一种烹调用的作料，国人吃大蒜头少说也有几千年了，正因为早已“本土化”了，所以比起麝香草、肉豆蔻要低廉得多。