本发明提供的苦养醋茶饮料，近重量百分比计，生产原料为：苦荞米5％～8％；绿茶0．8％～1％；菊花2％～4％：甘草0．05％～0．1％；木糖醇5％～8％；食醋3％～5％；余量。其生产步骤：将苦荞米在80-90℃的纯净水中保温浸提1～2h得到苦荞米浸提液；