核桃乳茶是以脂质作用而形成的一种"蛋白质--油脂--卯磷脂"三元质稳定的蛋 白质合体，研制中解决了均质、乳化、脱涩腻、灭菌技术，形成一种无沉淀、无 悬浮、无异味、溶解度≥98%、乳白色、纯天然植物蛋白饮品，国内先进。